Sopa de zanahorias gratinada

Receta de sopa de zanahorias gratinada

Esta receta es una forma distinta y divertida de comer verduras. Una sopa de zanahorias gratinada es deliciosa.

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¿Cómo hacer sopa de zanahorias gratinada?

1

Lo primordial a la hora de preparar esta sopa de zanahorias gratinada es precalentar el horno a 180ºC durante veinte minutos.

2

Mientras tanto, pelamos las zanahorias y las cortamos en dados grandes. Pelamos la cebolla y la cortamos en juliana gruesa.

3

Pelamos la patata y la cortamos del tamaño de la zanahoria. Ponemos todos estos ingredientes en una olla grande con un chorrito de aceite de oliva y calentamos hasta que se doren un poco.

4

Pasados unos minutos, regamos todo con el caldo de verduras, añadimos el bovril y cocinamos fuerte hasta que el caldo se consuma un poco y las verduras estén blandas.

5

Añadimos un poco de queso rallado por encima y gratinamos durante cinco minutos a 180ºC.

6

Antes de servir, añadimos sobre la sopa de zanahorias gratinada un poco de sal y listo.

Foto orientativa: Fiona

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